Domaine Dopff - Crémant d'Alsace -   - 75 cl

Crémant d'Alsace - Pinot blanc, auxerrois, pinot noir, chardonnay, pinot gris et riesling.

Robe Or très pâle et reflets clairs, fine bulles. Frais et élégant , note généreuse au palais, toute la finesse des cépages par la Méthode Traditionnelle.

Apéritif ou "Kir Royal". Accompagnement idéal d'une choucroute de la mer…

5 à 10€

Orélie - Vignerons Ardéchois - 2016 - 75 cl - rouge

Ardèche - Merlot et Gamay

Robe brillante, nez expressif aux arômes de fruits rouges (groseille, grenadine) avec une pointe de vanille et de coco. Attaque ronde et souple.

Facile à boire pour tous, parfait à l’apéritif. Il accompagnera sublimement les plats exotiques ou asiatiques (porc au caramel, poulet au lait de coco...).

5 à 10€

Anne de Joyeuse - Very Limoux -  2015 - 75 cl - blanc

Limoux - Chardonnay 100%

Une robe dorée et brillante, des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et des notes briochées. Vin anisé et fruité, long, élégant, minéral et très frais en bouche, soutenu par un boisé fondu. Un vin très réussi.

Apéritifs, asperges, lasagnes, fromages, desserts…

5 à 10€

Domaine des Plantaz - Roussette -  2016 - 75 cl - blanc

Bugey - Altesse 100%

Le bouquet de cette Roussette se caractérise par des arômes de fruits confits et de noisette grillée, il est soyeux et tout en rondeur. La bouche se montre généreuse et même puissante, dominée par un fruité persistant.

Apéritif, Poissons ou fruits de mer, raclettes et autres fondues.

5 à 10€

Mini Absinthe Grande Absente - Distilleries de Provence - 10 cl

Provence - Distillat de diverses plantes dont absinthe.

Persistance aromatique surprenante: absinthe, flaveurs d’anis, menthe et épices.

Infinité de cocktails dont 2cl Absente 55°, 2cl Rhum blanc, 6cl de Perrier, 1cl de sirop de grenadine

5 à 10€

Domaine Schlegel-Boeglin - Reisling -  2015 - 75 cl - blanc

Reisling - Reisling 100%

Vin sec et souple relevé avec par une certaine fraîcheur et un joli fruité.

Apéritif, saumons ou viandes fumées, poissons légers, fromages à forte personnalité.

5 à 10€

Philippe Fontaine - Champagne Fontaine Tradition Brut -  2015 - 75 cl

Champagne - Pinot Noir 70% et Pinot Meunier 30%

Robe jaune doré, un nez privilégiant le fruit (framboise, fruits rouges) et un arrière-plan végétal, attaque généreuse.

Idéal pour l'apéritif

15 à 20€

Siwucha - Vodka - 70 cl

Pologne – Seigle

Onctueux et huileux, dévoile des notes de céréales, d'agrumes confits (citron, clémentine). Tendre, légèrement fumée, épices (poivre, girofle),notes florales (lavande) et de fruits rouges (framboise).

Finale longue qui se développe sur les fruits mûrs (mirabelle, reine-claude).

A déguster pure, chambrée ou glacée. Idéale pour les Dry Martini à la vodka

15 à 20€

Mac Arthur's Blended - 70 cl

Ecosse – Blended malts

Rond, onctueux. Céréale et miel évoluant sur la pomme et la poire mûre. 

Douce, équilibrée. Saveurs agrumes (pamplemousse, mandarine), fruits secs (noix, amande).

Finale moyennement longue sur le fruité, l'épicé et le boisé.

Apéritif du quotidien

15 à 20€

Merlet Crème de Pêche Sauvage - Distilleries Merlet - 75 cl

Poitou-Charentes - Crème de Pêche Sauvage - Ingrédients naturels (Pêche de Vigne…), aucun additif.

Or à reflets orangés,  riche sur la pêche. Notes de fruits exotiques, muscat, fleur d’oranger, pommier et amande.

Bouche d’une texture sirupeuse, intensité de la chair mûre et fondante de la pêche.

Finale très longue

Cocktail idéal en été. Une crème gorgée de soleil à déguster fraîche ou mélanger aux champagne, cognac…

20 à 30€

Black Bush - Bushmills Distillery - 70 cl

Irlande - Irish Whiskey - Blended malts

Frais, très parfumé (chêne, vanille) et fruité (fruits rouges, Sherry). Notes de caramel, de praliné et de café. Bouche onctueuse, très savoureuse et gourmande avec des notes de caramel. Des notes fruitées de raisins secs et de citron confit.

Finale longue sur les épices.

Apéritif du quotidien

20 à 30€

Plantation Grande Réserve - Plantation Rum Pierre Ferrand - 70 cl

Barbades - Rhum de mélasse ambré (assemblage)

Subtilement épicé sur le poivre. Bouche douce sucrée et sans agressivité. Franche sur le caramel doux, café et la crème glacée rhum-raisin.

Finale gourmande mais plutôt courte.

Apéritif du quotidien en cocktail ou pur.

20 à 30€

Aalborgt - Taffel Akuavit - 75 cl

Danemark - Distillat de céréales et de pommes de terre.

Aspect cristallin, cumin, agrumes, intense avec une dominance du cumin et des soupçons d’orange, d'anis corsé et de citron.

En apéritif avec du salami, harengs marinés, fruits de mer (saumon fumé, langoustines), plats épicés, rôti de porc cornichons, plat à base de bœuf ou de bacon.

30 à 40€

Nikka Blended - 70 cl

Japon - Single malts

Très accessible, frais et printanier. Tout en fruits (pommes et poires), charmeur sur de fine notes de vanille, coco, chocolat, pâte d’amande et praline. Senteurs florales (lys, frangipanier, musc). Douceur de poire et amandine. 

Finale net entre orge et fruits.

Apéritif du quotidien

30 à 40€

The Ten - The Ten Clinelish Distillery -  2007 - 70 cl

Ecosse - Light Highland - Islay - Single Grains

Fruits de pomme et poire Williams, caramel sur pointe épicée. Herbe fraîchement coupée.

Bouche agréable, plutôt grasse, crémeuse, beurrée, fruits secs, noix..

Finale fraiche sans aucune amertume.

Apéritif du quotidien

30 à 40€

Woodford Reserve - Blanton's Distillery - 70 cl

USA - Kentucky - Seigle, orge, mais

Couleur cuivrée, frais, floral, épicé et boisé. La bouche assez douce et développe des notes vanillées et florales (la violette).

Apéritif du quotidien

40 à 50€

Jameson Blender's Dog - The Bow St. Distillery - 70 cl

Irlande - Dublin - Blended malts

Notes de citrons, d’ananas, de mangue, de kiwi, de figues et de dates. Des touches de noix, qui s’ouvrent sur des notes vanillées et de chêne grillé. Bouche riche, ronde et crémeuse, avec la douceur du caramel. Finale exceptionnellement longue, avec l’intensité des fruits.

Apéritif du quotidien

40 à 50€