Les Plus
Domaine des Plantaz - Roussette - 2016 - 75 cl - blanc
Bugey - Altesse 100%
Le bouquet de cette Roussette se caractérise par des arômes de fruits confits et de noisette grillée, il est soyeux et tout en rondeur. La bouche se montre généreuse et même puissante, dominée par un fruité persistant.
Apéritif, Poissons ou fruits de mer, raclettes et autres fondues.
5 à 10€
Bugey - Altesse 100%
Le bouquet de cette Roussette se caractérise par des arômes de fruits confits et de noisette grillée, il est soyeux et tout en rondeur. La bouche se montre généreuse et même puissante, dominée par un fruité persistant.
Apéritif, Poissons ou fruits de mer, raclettes et autres fondues.
5 à 10€
Château Cabezac - Cariñu vieilles Vignes - 2015 - 75 cl - rouge
Minervois - 95% Carignan vieilles vignes 80 ans, 5% Grenache
Robe rouge grenat profond avec une jolie brillance. Fruits rouges bien mûrs avec des notes d’olives noires. Bouche charnue, ample, finesse et délicatesse avec une finale persistante sur les épices douces.
Plats en sauce, côtelettes d’agneau grillées, fondant au chocolat au dessert.
10 à 15€
Minervois - 95% Carignan vieilles vignes 80 ans, 5% Grenache
Robe rouge grenat profond avec une jolie brillance. Fruits rouges bien mûrs avec des notes d’olives noires. Bouche charnue, ample, finesse et délicatesse avec une finale persistante sur les épices douces.
Plats en sauce, côtelettes d’agneau grillées, fondant au chocolat au dessert.
10 à 15€
Les nouveautés
The Spice Tree - Compass Box John Glaser Distillery - 70 cl
Ecosse - Highlands - Blended malts
Notes de céréales, de fruits mûrs (pomme, poire), d’épices (cannelle, muscade), de fruits secs (amande, abricot) et d’agrumes confits, frais et juteux (pamplemousse, citron) enrobés de bois précieux. Bouche équilibrée, enveloppante avec une douceur fruitée (mirabelle, prune).
Finale longue, épices fondues aux fines notes de chêne, de vanille, de confits.
Apéritif entre amis
50 à 60€
Ecosse - Highlands - Blended malts
Notes de céréales, de fruits mûrs (pomme, poire), d’épices (cannelle, muscade), de fruits secs (amande, abricot) et d’agrumes confits, frais et juteux (pamplemousse, citron) enrobés de bois précieux. Bouche équilibrée, enveloppante avec une douceur fruitée (mirabelle, prune).
Finale longue, épices fondues aux fines notes de chêne, de vanille, de confits.
Apéritif entre amis
50 à 60€
Pacto Navio - Pacto Navio Distilleries - 70 cl
Cuba - Rhum de mélasse ambré (assemblage)
Fruits secs et notes florales rappelant le miel, la vanille et le caramel.
Bouche équilibrée et ronde avec des notes de de cannelle, d’épices et d’agrumes.
Finale longue pour ce rhum cubain de grande qualité et richesse aromatique.
Apéritif entre amis
40 à 50€
Cuba - Rhum de mélasse ambré (assemblage)
Fruits secs et notes florales rappelant le miel, la vanille et le caramel.
Bouche équilibrée et ronde avec des notes de de cannelle, d’épices et d’agrumes.
Finale longue pour ce rhum cubain de grande qualité et richesse aromatique.
Apéritif entre amis
40 à 50€
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Echantillons
Pour déguster un vin ou un alcool, trois étapes :
Voir, Sentir, Goûter
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A la Cave d'Hélio, des mini bouteilles vous permettront d'apprécier la couleur - la robe - et de humer le bouquet des échantillons présentés
Et vous pourrez goûter des vins lors de dégustations sur invitation en présence de producteurs
Et vous pourrez goûter des vins lors de dégustations sur invitation en présence de producteurs
Vous pourrez ainsi comparer, échanger et apprécier vos futures acquisitions
Le coin du bio
Avec ses vins issus d'un processus de production répondant aux principes de l'agriculture biologique conformément au cahier des charges européen de 2012
Avec ses paniers Bio préparés par LE CAMPANIER
dont la Cave d'Hélio est point relais : légumes et fruits de saison, pour de une à quatre personnes
Avec ses conserves de haute qualité, du Sud-Ouest ou d'ailleurs
